Η Ευθυμία Ανδριώτη ζει στην Κέρκυρα, η οποία είναι και η γενέτειρά της. Σπούδασε στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών) και στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο (Μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Ιστορική Έρευνα, Διδακτική και Νέες Τεχνολογίες). Εργάζεται ως νηπιαγωγός σε δημόσιο σχολείο και συμμετέχει σε καινοτόμα εκπαιδευτικά προγράμματα και ευρωπαϊκές δράσεις που προάγουν τη φιλαναγνωσία. Έχει γράψει δώδεκα εκπαιδευτικά βιβλία (συλλογικά έργα) για ενήλικες και παιδιά προσχολικής και πρώτης σχολικής ηλικίας.