Η Κέλλυ Ματαθία Κόβο γεννήθηκε στην Αθήνα, όπου ζει και εργάζεται. Σπούδασε Graphic Design και Εικονογράφηση στο Neri Bloomfield Academy of Art and Design, στη Χάιφα του Ισραήλ. Εκτός από τη ζωγραφική και τη φωτογραφία, ασχολείται επί δεκαετίες με την εικονογράφηση παιδικών βιβλίων και έχει συνεργαστεί με αρκετούς συγγραφείς, μεταξύ των οποίων ο Ευγένιος Τριβιζάς, η Σοφία Μαντουβάλου, η Μάρω Λοΐζου, η Ρένα Ρώσση-Ζαΐρη, η Σίσσυ Καπλάνη κ.ά. Έχει τιμηθεί με το Βραβείο Εικονογράφησης του Κύκλου Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου για την εικονογράφηση του βιβλίου «Η νύχτα τρέχει να συναντήσει την ημέρα» της Μάρως Λοΐζου (Εκδόσεις Καλέντη, 1988), επίσης για το ίδιο βιβλίο έχει αναγραφεί στον Τιμητικό Πίνακα της IBBY – International Board On Books For Young People, ενώ η εικονογράφησή της για το βιβλίο της Σοφίας Μαντουβάλου «Η κότα που έγινε αβγό» (Ελληνικά Γράμματα, 2004) διακρίθηκε με Έπαινο από τον Κύκλο Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου.