Συνταγολόγιο – Μαγειρική & Υγεία

Συγγραφέας: Ιάκωβος Απέργης
ISBN: 978-960-594-100-0
Σελίδες: 92
Διαστάσεις: 26×27.5 εκ.

Κριτικές – Δημοσιεύματα

Οι συνταγές νόστιμες, υγιεινές, λιτές στην εκτέλεση αλλά πλούσιες σε ποικιλία και γεύση. Ιδανικός συνδυασμός για την καθημερινότητά μας, με την καθοδήγηση ενός μάγειρα ειδικευμένου στον τομέα αυτό.
Ράνια Μπουμπουρή, diastixo.gr

Ο Ιάκωβος Απέργης στο Κανάλι 1 (90,4): «Στόχος δεν είναι ο εντυπωσιασμός αλλά η ουσία. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι για λίγους αλλά για όλους»
Δείτε το δημοσίευμα εδώ.

Διακονεί τη μαγειρική με πίστη και αγάπη για τον συνάνθρωπο.
Δείτε το δημοσίευμα εδώ.

Ξεχωριστό βιβλίο.
Κική Τριανταφύλλη, protagon.gr

Το «Συνταγολόγιο» στο diastixo.gr
Δείτε το δημοσίευμα εδώ.

Ο Ιάκωβος Απέργης μιλά για το βιβλίο του – livemedia
Δείτε το δημοσίευμα εδώ.

Ο μάγειρας-συγγραφέας Ιάκωβος Απέργης έχει τεράστια εμπειρία στις κουζίνες νοσοκομείων και ιδρυμάτων. Στο βιβλίο του δεν υπόσχεται μυστικές συνταγές και μαγικά πιάτα. Ανοίγει έναν δρόμο. Έναν δρόμο νόστιμο που οδηγεί με αξιοπρεπή διατροφή στη χαρά της ζωής. Ο βιωματικός προβληματισμός του ύστερα από πολυετή πειραματική εργασία στην κουζίνα του Τζανείου, μετουσιώθηκε σε γνώση. Αυτή τη γνώση μοιράζεται μαζί μας. Τη γνώση για το πώς μπορεί η τροφή σε ένα νοσοκομείο να δίνει χαρά στον ασθενή, χαρά που φέρνει υγεία, υγεία που είναι συστατικό της ζωής, εκ των ων ουκ άνευ! Το βιβλίο έχει μια ιδιαιτερότητα, απευθύνεται κυρίως σε ανθρώπους που έχουν δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση της τροφής. Όμως κατά έναν ευφυή τρόπο και οι «37 multi comfort συνταγές» που αναπτύσσονται, πολύ καλά επιμελημένες από την Άννα Καυκιά-Βαλεριάνου και εξαιρετικά φωτογραφημένες στα πιάτα από τον Άλκη Καλούδη, άνετα εκτελούνται και για το καθημερινό μας τραπέζι. Για όλες τις συνταγές υπάρχει πλήρης και σχολαστική διατροφική ανάλυση που επιμελήθηκε η διαιτολόγος Κατερίνα Γιαζιτζή.
Δημήτρης Ρουσουνέλος, gastronomos.gr

Ένα ξεχωριστό βιβλίο μαγειρικής για έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, χωρίς εκπτώσεις στην απόλαυση.
Εύη Σκλατινιώτη, olivemagazine.gr

Δελτία τύπου
Διαβάστε περισσότερα εδώ.