• img-book

    Ιάκωβος Απέργης

-10%
ISBN: 978-960-594-100-0

Συνταγολόγιο – Μαγειρική & Υγεία

Συγγραφέας: Ιάκωβος Απέργης

Το «Συνταγολόγιο – Μαγειρική & Υγεία» είναι μία χρηστική έκδοση που δίνει τη δυνατότητα σε όλους μας να υιοθετήσουμε και να μοιραστούμε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής χωρίς να χάσουμε στο ελάχιστο τη γευστική μας απόλαυση.

Ένα διαφορετικό βιβλίο μαγειρικής που περιέχει 37 multi comfort συνταγές με την υπογραφή του σεφ Ιάκωβου Απέργη.

 

25.00 22.50

Ποσότητα:
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ
avatar-author
Ο μάγειρας Ιάκωβος Απέργης έχει τεράστια εμπειρία στις κουζίνες νοσοκομείων και ιδρυμάτων. Ο βιωματικός προβληματισμός του αφορά στη γνώση για το πώς μπορεί η τροφή να δίνει χαρά στον ασθενή, χαρά που φέρνει υγεία, υγεία που είναι συστατικό της ζωής, εκ των ων ουκ άνευ! Δεν υπόσχεται μυστικές συνταγές και πιάτα μαγικά. Διακονεί τη μαγειρική με πίστη και αγάπη για τον συνάνθρωπο. Νοστιμίζει τα πιάτα του με ό,τι επιτρέπεται κατά περίπτωση. Δίνει εύρος και γευστικό πλούτο σε φαγητά που συχνά προσφέρονταν «νερόβραστα», χωρίς ενδιαφέρον, χωρίς απαιτήσεις. Καταφέρνει, σε περιπτώσεις και χώρους όπου επικρατούσε και δυστυχώς ακόμα επικρατεί γευστική αγκύλωση να δώσει αυτό που ζητάνε ακόμα και οι γαστρονόμοι: «γευστικό βάθος» και «επίγευση». [accordions id='15356']
Άλλα βιβλία: Ιάκωβος Απέργης
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΚΡΙΤΙΚΕΣ

Συγγραφέας: Ιάκωβος Απέργης
ISBN: 978-960-594-100-0
Σελίδες: 92
Διαστάσεις: 26×27.5 εκ.

 

Κριτικές – Δημοσιεύματα

Ο Ιάκωβος Απέργης μιλά για το βιβλίο του – livemedia
Δείτε το δημοσίευμα εδώ.

Ο μάγειρας-συγγραφέας Ιάκωβος Απέργης έχει τεράστια εμπειρία στις κουζίνες νοσοκομείων και ιδρυμάτων. Στο βιβλίο του δεν υπόσχεται μυστικές συνταγές και μαγικά πιάτα. Ανοίγει έναν δρόμο. Έναν δρόμο νόστιμο που οδηγεί με αξιοπρεπή διατροφή στη χαρά της ζωής. Ο βιωματικός προβληματισμός του ύστερα από πολυετή πειραματική εργασία στην κουζίνα του Τζανείου, μετουσιώθηκε σε γνώση. Αυτή τη γνώση μοιράζεται μαζί μας. Τη γνώση για το πώς μπορεί η τροφή σε ένα νοσοκομείο να δίνει χαρά στον ασθενή, χαρά που φέρνει υγεία, υγεία που είναι συστατικό της ζωής, εκ των ων ουκ άνευ! Το βιβλίο έχει μια ιδιαιτερότητα, απευθύνεται κυρίως σε ανθρώπους που έχουν δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση της τροφής. Όμως κατά έναν ευφυή τρόπο και οι «37 multi comfort συνταγές» που αναπτύσσονται, πολύ καλά επιμελημένες από την Άννα Καυκιά-Βαλεριάνου και εξαιρετικά φωτογραφημένες στα πιάτα από τον Άλκη Καλούδη, άνετα εκτελούνται και για το καθημερινό μας τραπέζι. Για όλες τις συνταγές υπάρχει πλήρης και σχολαστική διατροφική ανάλυση που επιμελήθηκε η διαιτολόγος Κατερίνα Γιαζιτζή.
Δημήτρης Ρουσουνέλος, gastronomos.gr

Ένα ξεχωριστό βιβλίο μαγειρικής για έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, χωρίς εκπτώσεις στην απόλαυση.
Εύη Σκλατινιώτη, olivemagazine.gr

Δελτία τύπου
Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Content missing